Vincent Fournier, Département de communication sociale et publique
Le vin, objet culturel et objet commercial
Cette recherche porte sur la production de vin et sur les représentations qui lui sont associées dans la Vallée de l’Okanagan en Colombie-Britannique (Canada).
Le vin est un objet porteur de culture. Il peut être appréhendé comme constituant un objet traditionnel, dont l’histoire a accompagné l’évolution réelle et imaginée de la société occidentale de l’Antiquité à nos jours. Simultanément, le vin est un objet résolument contemporain, tant en ce qui concerne les méthodes de production, la commercialisation, les pratiques de consommation, ainsi que les significations qui entourent ces dimensions.
De nos jours, les significations du vin sont en grande partie influencées par les pratiques de consommation entourant ce produit, qui sont elles-mêmes influencées par l’organisation et la structuration de son commerce, ainsi que par les règlementations qui l’encadrent. Les lois et la commercialisation du vin ont influencé notre manière de penser et de nous représenter le vin. Elles ont contribué à structurer et à diffuser l’importance que les consommatrices et consommateurs et les productrices et producteurs accordent à différents aspects symboliques, notamment la relation entre le produit et son lieu d’origine, duquel le vin tire en partie son identité, ainsi qu’à la hiérarchisation des vins en fonction de leur qualité.
L’industrie du vin dans la Vallée de l’Okanagan
La Vallée de l’Okanagan est une région « jeune », dans la mesure où la production date des années 1930 et la production de vin de qualité remonte aux trente dernières années.
- C’est la plus importante région viticole de Colombie-Britannique, comprenant 222 wineries (maisons vinicoles). C’est également la deuxième région en importance au Canada, après la Vallée du Niagara en Ontario.
- Le tourisme viticole y constitue une activité importante pour plusieurs domaines, tandis que différents facteurs historiques, politiques et juridiques permettent d’expliquer sa situation spécifique actuelle.
- À l’échelle internationale, c’est cependant une petite région, autant sur les plans du nombre de producteurs que du volume de production.
- Sa renommée est également limitée avec une production écoulée essentiellement sur les marchés locaux et provinciaux (Colombie-Britannique et Alberta), alors que le Canada lui-même n’est pas reconnu pour sa production de vin.
L’identité du vin local
Dans ce contexte, ce projet consiste à comprendre comment des personnes dans la Vallée de l’Okanagan construisent les significations et les représentations du vin produit localement, en lien avec les significations, elles-mêmes construites, du lieu. Ces représentations sont liées à l’organisation et à la structuration de la production et du commerce local du vin, notamment par rapport aux systèmes juridiques qui les encadrent.
- Comment le contexte spécifique local de production influence-t-il les discours et les représentations des personnes?
- Comment les rapports que les producteurs entretiennent à l’extérieur, notamment leurs différents marchés, influencent-ils à leur tour ces significations?
- Comment différentes sources d’informations et de connaissances contribuent-elles à alimenter ou à influencer ces représentations?
Ce projet permettra ainsi d’étudier les conditions sociales dans lesquelles sont produits et véhiculés les discours sur le vin. Pour cela, des histoires individuelles de différents domaines vinicoles seront retracées afin d’identifier les facteurs économiques, politiques et juridiques devant être pris en compte pour expliquer le développement et la configuration spécifique de l’industrie locale et comment cela concours à l’émergence de représentations spécifiques entourant le vin et sa production.
